...it was time for Quinta d'Avó to work out an organic version of Piri-piri. The Real Piri-piri Bio, very hot, fully Bio certified, made in Portugal.

Le moment est venu pour Quinta d'avó de mettre au point sa première version biologique du Piri-piri. Un vrai Piri-piri Bio, très fort, tout-à-fait certifié, fait au Portugal.

Finalmente chegou a primeira versão orgânica do molho de Piri-piri na Quinta d'Avó. Um verdadeiro Piri-piri Bio, muito forte, completamente certificado e fabricado em Portugal.

Here comes a new Honey BBQ Sauce. Some will like it as a marinade for chicken wings, others will prefer to use it as a cold sauce. It's full of Honey, not spicy at all. A very new flavor for Quinta d'Avó.

Et voici une nouvelle sauce au Miel. Certains voudront s'en servir pour mariner les ailes de poulet, d'autres préfereront s'en servir comme une sauce froide à mettre dans l'assiette. Elle est vraiment chargée en miel. Une toute nouvelle saveur pour Quinta d'Avó.

Aqui chega um novo molho de Mel. Alguns vão querer usar-o para temperar o frango antes de cozer, outros usaram-o como um molho frio. É mesmo cheio de mel. Um sabor novo na Quinta d'Avó.

Hot Sauce Piri-piri is a basic of Portuguese food, very common in the Portuguese recipes, mainly to add on every type of food, including the famous chicken piri-piri. Add sparingly in the plate, and dip your meat in it, or add it to sauces and condiments too.

La sauce de piri-piri est un des éléments clefs de la cuisine portugaise, et vient sur la table de tous les restaurants, les restaurants de poulet entre autres. La servir directement dans l’assiette et tremper la viande avant de manger, ou alors ajouter dans les sauces et les légumes, pour donner un coup de « piquant ».

O molho de piri-piri é mesmo um elemento básico da cozinha portuguesa e está na mesa de quase todos os restaurantes, sobretudo nas churrasqueiras de frango. Usa-se directamente no prato para molhar a carne antes de comer, ou então deita-se nos molhos ou nas feijoadas para dar um toque picante.

The Hot Sauce Extra Piquante is a really hot version of the piri-piri sauce, which means it’s really hot! That also means to be careful when you add it to meat or whatever, because you have to really appreciate hot stuff. It’s a real Hot bomb!

La sauce extra-forte est la version vraiment FORTE de la sauce de piri-piri, qui n’est conseillée qu’à ceux qui apprécient vraiment la cuisine épicée, relevée. Attention, ça pique vraiment !

O molho extra-forte é uma versão verdadeiramente FORTE do molho de piri-piri, isto é, é mesmo só para as pessoas que gostam de comida picante. É mesmo picante a sério!

The Quintango sauce is a mild piri-piri sauce with lemon, i.e. with a real fruity flavour. Ideal for chicken and poultry, because the lemon taste suit well to the white meat. Children can have it without any doubt, this one do not hurt…

La sauce Quitango est une sauce très peu relevée mais qui a vraiment un goût de citron. C’est une sauce parfaite pour manger avec de la volaille, car la saveur du citron marche bien avec ces viandes blanches. Même les enfants peuvent la déguster sans problème…

O molho Quitango é um molho de piri-piri com limão, pouco picante e com um sabor muito fresco. Funciona muito bem com o frango e outras carnes com as quais o sabor de limão fica bem. Até as crianças podem consumir sem qualquer problema, não pica…

The Garlic piri-piri sauce is a hot sauce blended with garlic, which gives a very strong flavour to add to red meats. Better not to forecast a gallant Rendez-vous after lunch.

La sauce de piri-piri à l’ail est une sauce piquante mélangée à de l’ail, ce qui lui donne une saveur très prononcée adaptée aux viandes rouges. Eviter Rendez-vous galants l’après-midi…

O molho de piri-piri com alho é um molho de piripiri misturado com alho, isto é, com um sabor intenso, perfeito para as carnes grelhadas. É melhor não combinar encontros românticos à tarde…

The Jindungo com Aguardente is nothing more than Hot Chillies in Brandy…nothing less too! It’s really hot burning, i.e. for big men only! To add on grilled meat (quite sparingly) or to add in a sauce ( like a pepper sauce by example).

La sauce de Jindungo com Aguardente, ce n’est rien de plus que des piments forts qui nagent dans de l’eau-de-vie…rien de moins non plus ! C'est-à-dire que ce genre de sauce, c’est vraiment pour les grands ! On peut l’utiliser sur des grillades, mais aussi dans des sauces ( comme une sauce au poivre par exemple).

O molho Jindungo com Aguardente, é nada mais que malaguetas deitadas em aguardente…mas também nada menos! Isto é, é mesmo quente! Pode-se usar nos grelhados ou então juntar aos molhos (tipo molho de pimenta por exemplo).

The sauce Jindungo no Azeite is hot Chillies swimming in a real good Portuguese olive oil. Of course it’s really hot. What not try it as a pizza sauce?

La sauce Jindungo no Azeite, ce sont des piments forts au milieu d’une bonne huile d’olive portugaise. Alors bien sûr, c’est très chaud… Pourquoi ne pas l’essayer comme une sauce pour pizza ?

O molho Jindungo em Azeite são malaguetas deitadas em azeite, um bom azeite de Portugal. É forte, claro! Porque não provar como molho para pizza?

Hot Chillies in Gin, why? But why not, if you know that Gin is one of the most appreciated drinks in the world and if you consider that it’s one of the favourite ingredients for the sauces?

Des piments forts mélangés à du Gin, mais pourquoi? ET pourquoi pas ? Quand on sait que le Gin est une des boissons les plus appréciées dans le monde et que c’est un des ingrédients préférés par les grands chefs pour les sauces.

Malaguetas em Gin ? Mas porquê ? E porque não? Quando se sabe que o gin é uma das bebidas mais consumidas no mundo e que é um ingrediente espectacular para fazer molhos…

Strongness of Chillies, nobility of whisky, that’s a top blend for red meat, and for men only!

La force des piments, la noblesse du whisky, la crème des sauces piquantes, pour hommes matures!

A potência das malaguetas e a nobreza do whisky, dá o melhor dos molhos picantes, só para homens maduros!

The Chicken Piri-Piri, that’s the famous one! A reach blend of hot Chillies, onions, garlic, lemon, all the best to temper grilled chicken, Portuguese mind!

La sauce Chicken piri-piri c’est le mieux qu’on puisse faire pour le poulet, un riche mélange de piments, oignons, ail, citron…tout pour faire un bon poulet, á la Portugaise!

O Chicken piri-piri é mesmo o melhor para fazer um bom frango à portuguesa, com malaguetas, cebola, alho, limão.

Find all the flavors of Africa in this sauce which has been prepared with the traditional african recipe, the peppers and his seeds, a bit of oil, a bit of whisky and a bit of lemon. A rough experience!

Retrouvez toutes les saveurs de l'Afrique profonde avec cette sauce élaborée selon les principes de la cuisine africiane, le piment fort et ses graines, un peu d'huile, un peu de whisky et de citron. Une saveur brute!

Encontre as sabores da Africa neste molho muito picante elaborado nos princípios da cozinha africana, o piri-piri com as suas grainhas, um pouco de óleo, um pouco de whisky e de limão. Um sabor bruto!

Based on a very traditional recipe from Timor, Hot Sauce Timor is a mild spicy paste, done with hot Chillies, paprika and lemon, altogether with seeds, very fruity and suitable for many dishes, super with grilled shrimps.

Faite à partir d’une recette traditionnelle de l’île de Timor, le Preparado Timorense est une sauce épaisse peu épicée fabriquée à bes de piments, de poivron et de citron, avec tous les pépins. C’est un produit très fruité qui passe bien avec de nombreux plats, en particulier les crevettes grillées.

Baseado numa receita tradicional de Timor, o Preparado Timorense é uma pasta pouco picante mas muito saborosa, fabricada a partir de malaguetas, pimentão e limão, com todas as grainhas. Fica muito bem com qualquer tipo de comida, mas especialmente com gambas grelhadas.

Still in our days, some people in Africa are travelling with their own sauce to temper whatever food they eat, and as you know, sometimes in the desert, not every food is fantastic. So they are using this kind of paste, easy to dip in, and giving a strong flavour to the food. Hot Chillies, lemon and garlic.

Encore de nos jours beaucoup de gens voyagent en Afrique avec leur propre flacon de sauce ce qui leur permet de tremper ce qu’ils trouvent à manger dans une sauce forte en goût. Piments forts, citron et ail.

Típico de Africa, este é o tipo de molho que os viajantes levam com eles para temperar o que encontram para comer. Malaguetas, alho e limão, uma mistura forte em sabor.

As young people someway says hot sauces are sauces for old fashion guys loving old-fashioned food, we did something new specially for them, but olders can love that too: the Chutney Piri-Piri, a mix of sweet and hot, done with a lot of ingredients as Balsamic vinegar, sugar, olive oil, and many others. That gives a real new approach of the hot and spicy food. Fantastic with chicken... Take a chance!

Comme souvent les jeunes nous disent que les suaces piquantes sont de vieilles sauces pour des vieux qui apprécient une cuisine traditionnelle, nous avons crée quelquechose de nouveau spécialement pour eux, mais que les vieux peuvent aimer aussi: un chutney de piri-piri, un mélange sucré-épicé, fait avec de nouveaux ingrédients comme du vinaigre balsamique, du sucre, de l'huile d'olive...et plein d'autres bonnes choses. C'est une nouvelle approche de la cuisine relevée et épicée. Fantastique avec le poulet... Essayez!

Para muitos miúdos, os molhos de Piri-piri estão ultrapassados e apenas os "velhos" os apreciam porque gostam da cozinha antiga...então criamos para eles algo completamente novo, mas que os mais velhos podem também gostar: o Piri-piri Chutney, uma mistura de doce e de picante, com novos ingredientes tal como o vinagre balsâmico, o açúcar, o azeite... e muitos outros bons sabores. É um novo caminho para a cozinha forte e picante. Fantástico com o frango... vale a pena provar!